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常见中药材的鉴别方法
编辑:中山市健禾中药饮片有限公司   发布时间:2018-01-22

        随着生活水平的不断提高,不少人开始注重养生,自行到中药市场、药店等购买中药材服用。但如今中药市场上“鱼目混珠”的现象非常普遍,如果用到了掺假的中药,不但没有功效,反而可能伤身。下面的中药容易存在掺假现象,建议购买时多加注意。


  人参

  人参是常用的名贵药材,具有大补元气、益气固脱等作用。而商陆的功效多为泻水、散结,可治水肿,胀满等,并且具有一定的毒性。因为两者外形有不少相似之处,有些不法商贩会用商陆来冒充人参,如果服用,其中含有的商陆碱和商陆毒素可让人出现喉咙痒、腹泻、头痛、语言不清、肌肉抽搐等中毒症状。一般来说,真伪人参鉴别要点有芦碗、断面、气味。

  芦碗:人参(生晒参)的主根呈圆柱形或纺锤形,上端连接较细的根茎,有不定根和稀疏的碗状茎痕(芦碗)4~6个交互排列,下部分有2~4支根及少数侧根。表面呈淡黄色,有不规则纵皱纹及细皱纹,主根横纹细密断质成环。而商陆则呈圆柱形,少分枝,较饱满肥大,红棕色,上端残留圆柱形茎,中空。

  断面:人参的断面为黄白色,可见放射状裂隙散有黄棕色小点。而商陆的横断面有多层明显淡棕色同心环纹。

  气味:一般来说,人参常微具特异香气,味微甘、苦,而商陆味微甜后苦,久嚼麻舌。


  三七

  三七具有活血化瘀、止痛等功效,其常见的伪品多为莪术。莪术常用来破血,消积。气血两虚往往会出现出现小腹胀痛、舌暗、苔白等,此时慎用。如果上述人群服用了掺有莪术的三七,则可能耗气伤血,严重时可能呼吸困难甚至休克。一般情况下,对于真伪三七的鉴别可从外形上有无人为加工痕迹和味道着手。

  外形:三七是类圆锥形或圆柱形,表面呈灰褐色或灰黄色,顶端有茎痕,周围有瘤状突起,俗称“猴头三七”。体重,质地坚实,打碎后断面呈灰绿色或黄绿色。伪品形状、颜色和正品相似,但无外皮,且可看到刀削痕迹,质地坚实且极难掰断。

  气味:三七的气味,微苦而回甜,而莪术口尝味微辛辣。


  当归

  某些不法分子会在当归饮片中掺入部分欧当归或独活饮片,如不仔细观察很难辨别出来。当归补血活血,调经止痛,润肠通便;欧当归由于化学成分与当归不同,且还有明显副作用,已被禁止作当归药用。而独活祛风除湿,通痹止痛;鉴别当归可从断面与气味入手。

  断面:当归其横断面皮部颜色深,棕色油点多,木部颜色浅;而独活断面皮部色浅而木部色深;欧当归断面中心淡黄或黄白色,边缘显油晕状,无棕色环纹。

  气味:当归的气清香浓郁,味甘辛、微苦。独活的香气重浊,味苦辛、麻舌感强。欧当归以甜辣为主。


  玉竹

  玉竹具有滋阴润肺,生津养胃等功效,常用于燥热咳嗽与咽干口渴。市场上常用形态相似的粗毛玉竹来掺假。但粗毛玉竹不具药用价值,食之无益。一般来说,两者的鉴别要点为“皱纹”和味道。

  皱纹:玉竹有细纵皱纹,节明显,呈稍隆起的波状环,干燥的玉竹常质坚硬,受潮后则变柔软,断面不平坦,表面常会出现一些小颗粒。而粗毛玉竹则具较粗的纵皱纹及微隆起的环节,质地虽亦坚硬,但易折断,断面较平坦,呈角质样。

  味道:玉竹尝起来味略甜、有黏性,而粗毛玉竹尝起来则味淡无黏性。


  以上就是人参,三七等常见中药材鉴别方法的简单介绍,建议消费者到正规的药店的正规商家购买,购买时仔细比对,以免买到掺假的中药材,影响身体健康。


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